El evento será en el predio ferial del Parque Municipal Independencia ( Av 40 y calle 21) y se podrán disfrutar de shows en vivo, patio gastronómico y una frecuencia especial del Tren Turístico son algunas de las actividades que entre este viernes y el domingo podrán disfrutarse en la localidad bonaerense de Mercedes donde se desarrollará la 48° edición de la Fiesta Nacional del Salame Quintero.
«La fiesta tiene casi medio siglo y es producto de tradiciones familiares de los mercedinos», señaló a Télam Francisco Dinova, director de Turismo y Comercio del municipio.
El evento surgió de la mano de los inmigrantes italianos que se asentaron en Mercedes y empezaron a producir este chacinado de forma casera, para consumo propio, en las chacras, en los campos y en las quintas. De ahí el nombre de la celebración.
«La fiesta nació en la década del ’70 por impuso de las familias productoras que pensaron en un festejo vecinal y luego, a lo largo de las décadas, se fue jerarquizando y se convirtió en un evento turístico, cultural y gastronómico», destacó el funcionario municipal.
Las celebraciones, que tendrán como protagonista principal al Salame Quintero y que estará acompañado con deliciosos quesos, bondiolas y empanadas caseras, comenzarán este viernes con un acto protocolar y continuarán el sábado y domingo desde la mañana.
«La fiesta se realiza en el Parque Municipal en un entorno muy bello atravesado por el río Luján con espacios verdes», precisó Dinova.
El predio está dividido en diferentes sectores en los que se han ubicado el patio de productores de chacinados, de gastronomía general, de artesanos, de cerveceros, espacios infantiles, de artesanos, un paseo del arte; y además dos escenarios donde actuarán destacados artistas.
Los visitantes podrán disfrutar el viernes de Laura Lorena y la Santa Milonguita; Cumbia Pika; Menta y Limon; y el cierre un show de Los Charros.
El sábado la grilla continua con El témpano, Hermanados, Los tabaleros, Fernanda Ottolini & La Banda y Tita Prin; mientras que el domingo, la última jornada, se podrá disfrutar de Claudia Lomeña, La Bestia Folk, Oscar Rossello, Los López Heredia y el cierre estará a cargo de Los Tekis.