La celebración gastronómica se realizará el 15 de marzo en la localidad de Pablo Acosta y fue declarada de Interés Cultural y Turístico por el Concejo Deliberante.
La localidad de Pablo Acosta, en el partido bonaerense de Azul, será sede de la primera Fiesta de la Empanada de Vizcacha, un evento gastronómico y cultural que se desarrollará el domingo 15 de marzo desde el mediodía en el tradicional espacio “El Viejo Almacén”. La propuesta busca promover la gastronomía regional y el turismo en la zona serrana.
La celebración contará con entrada libre y gratuita y combinará una variada oferta culinaria con actividades culturales. Entre las principales propuestas se destacan las empanadas de vizcacha —plato típico del ámbito rural— junto a otras opciones gastronómicas, además de una feria de artesanías y más de veinte stands de emprendedores y feriantes locales.
Durante la jornada también habrá espectáculos artísticos en vivo, estatuas vivientes y servicio de cantina. Asimismo, los organizadores prevén un espacio con propuestas sin gluten para personas con celiaquía, con el objetivo de garantizar una oferta inclusiva para todos los visitantes.
La iniciativa fue declarada de Interés Cultural y Turístico por el Concejo Deliberante de Azul durante su primera sesión ordinaria del año. La distinción fue entregada a los organizadores, Viviana Coluccio y Fabián Vendemila, quienes impulsan la propuesta con la intención de fortalecer el desarrollo del corredor turístico Boca de las Sierras.
Además del perfil gastronómico y turístico, la fiesta tendrá un carácter solidario: los feriantes colaborarán con la donación de alimentos no perecederos que serán destinados al merendero comunitario “Pan del Cielo”.