La tradicional celebración se realizará del 11 al 13 de septiembre en el Parque Municipal Independencia. Esperan recibir a más de 40 mil personas durante los tres días, con gastronomía, productores locales, música en vivo y el concurso que elegirá al mejor salame del año.
Mercedes será escenario este fin de semana de la 51° Fiesta Nacional del Salame Quintero, uno de los principales encuentros gastronómicos de la provincia de Buenos Aires. La propuesta comenzará este viernes 11 y se extenderá hasta el domingo 13 de septiembre, con actividades para toda la familia.
La organización espera superar los 40 mil visitantes. El predio contará con degustaciones de chacinados artesanales, feria de artesanos, patios gastronómicos, food trucks, espacios cerveceros y materos, juegos y espectáculos de campo. Además, productores de Mercedes tendrán un espacio especial para comercializar y difundir sus productos.
Uno de los momentos centrales será el tradicional concurso para elegir al mejor salame quintero, previsto para el sábado a las 17. Los interesados podrán inscribirse ese mismo día entre las 10 y las 13 y deberán presentar cuatro salames por lote junto con la documentación sanitaria correspondiente.
La programación artística incluirá las presentaciones de Antonio Ríos, Los Palmeras y Los Fronterizos, además de ballets folklóricos, músicos locales y regionales y bandas de cumbia y rock. El viernes la entrada será libre y gratuita de 19 a 23, mientras que sábado y domingo las actividades se desarrollarán de 10 a 23. Los menores de 12 años y las personas con Certificado Único de Discapacidad ingresarán gratis, y habrá descuentos para jubilados.
La celebración busca poner en valor una tradición productiva que Mercedes conserva desde hace generaciones, vinculada con recetas de chacinados transmitidas por inmigrantes y convertidas con el paso del tiempo en uno de los principales símbolos gastronómicos de la ciudad.